トレボル・カシスには４種類のアントシアニンが含まれています！ : トレボルスタッフ日記

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カシスに含まれるアントシアニンは、
抗酸化力に優れているデルフィニジン配糖体のデルフィニジン-3-ルチノシドと
デルフィジン-3-グルコシド、シアニジン配糖体のシアニジン-3-ルチノシド、
シアジニン-3-グルコシドの4種類です。

特に、
デルフィニジン-3-ルチノシドとシアニジン-3-ルチノシドはカシス特有の成分で、
ブルーベリーやビルべりーなどには含まれていません。

知ってました？！すごいですネェ。

♪ken_s♪

投稿者: スタッフ日時: 2008年05月16日 17:10 | パーマリンク

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